總是會一陣一陣地想吃某樣東西，
記得那天我跟皮皮說我今天想要吃小吃，
結果我們跟朋友來到這家位在四四南村後方的御牛殿(我找的)，
皮皮就跟他朋友說：「這就是她口中的小吃。」
唉唷，對我而言台灣的湯麵就是小吃阿，
小吃店吃的到的東西都是小吃阿....錯了嗎!(超任性)
一進店裡就有一個小小的冷凍櫃，裡面放了好多包真空包裝的牛肉！
而御牛殿聲明自己使用的國產牛肉！
對我而言這還蠻特別的，雖然不知道一般牛肉麵店用的是哪裏的牛肉，
但大部分有寫來源的，通常都是標榜著澳洲牛肉，之類的非國產牛。
御牛殿其實還是主打鍋類的餐點吧~
每一個座位幾乎都有電磁爐裝備。
還有醬料區。
整體而言這家店非常的明亮、乾淨，
給人很舒適的感覺。
另外還有飲料、小吃。
而菜單就在桌上。
真的是主打鍋類阿~~
但我們都點了赤身牛肉麵，
而且是基本款的御選鮮嫩肉片 (150元)，
有兩種湯底可以選，分別是清燉和紅燒。
我點了清燉，皮皮與友人點了紅燒。
另外我們點了一盤小吃！
小吃差不多就是那樣~對我而言沒什麼特別的，就是有到達小吃冷盤的水準這樣！
然後給了一個分成兩隔的碟子，一格是醬料，另外一邊則是空的。
剛開始還蠻納悶的，為什麼要用一邊是空的的碟子，後來就懂了。
牛肉麵一上桌是乾的，而且上面是生牛肉片，但是牛肉片下的麵條與青菜已經煮熟。
店員拿著一壺熱熱的湯頭，往赤身牛肉片上淋，
只見牛肉麵開始變色~~
快要淹過去前，牛肉片已熟一半。
真的要淹過去的時候，大概有6分熟。
然後店員就會小聲且快速地說：「可以把牛肉片撈起來了。」
哎~就算不小聲但是我真的聽不清楚啊~~
好啦，總之真的建議要如他所說的七分熟就要拿起來放在空的小碟子裡了，
因為那時候的口感最美味了~~
非常非常的軟嫩鮮美！
麵條的部分還不錯，基本水準吧~
至於湯頭，兩者比較之後，我比較愛他們家的紅燒，
可能當下我想要喝濃郁一點的清燉湯頭(根本來亂)，
紅燒湯頭味道較為濃郁，
清燉真的就是比較清淡這樣。
那天因為店員送上來的時候我剛好有電話....所以並沒有聽到店員告訴我要把牛肉撈起來，
身旁的兩位男士也沒有提醒我，
結果我的牛肉片就有點過熟了....
口感就變硬不好咬，覺得好可惜！>.<"
切記！真的要趕快撈起來啊~~~~~~
另外想到一件事，因為本人非常愛很熱很熱的食物，
一碟炒青菜端上來我一定先夾整道菜中下層的地方因為最燙，
御牛殿是用水壺裝湯另外淋上，雖然也是熱的，但是就是不用吹就可以直接入口的熱度。↑個人喜好囉~但我就是提一下這樣！
有機會的話，想要跟老媽來品嘗他們家的火鍋，看起來就很厲害！
御牛殿麵鍋食堂(莊敬店)
電話：02-2345-2555
地址：台北市莊敬路205號1樓
營業時間：星期一至星期日11:30-21:30
FB：御牛殿/鈜景國產肉品專賣店
網站：鈜景肉品
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