淳淳欲動♥愛吃生活

在一條陌生的路上，看到很多看過的店，是我厲害的地方！哈哈！

不過那也要我在前往之前，有先做「功課」！

東區的店家很多很多，到底要吃哪家，真得是個苦惱的問題，
所以出門前要先查一查~

不過那天在東區，沒有認真查，然後就走進地雷的店了....(沒想到我也有這一天)

但那之後，意外的看到了這家店「 Lab  NZ」，

認識這家店完全只是因為本人非常愛逛團購(但不一定會買)XD

這家冰淇淋在團購網上出現了好多次，個人一直非常有興趣啊~！

既然看到了，就來吃一下！

(看到食物的時候，價錢總完全一定是我的第一考量)

Lab N2的命名由來，就是與氮氣與實驗式有關的意思~哈哈

大家應該都沒有忘記N2是什麼吧(不知道請自己google~)

目前好像只有幾種口味而已：

玫瑰覆盆子
摩西多
抹茶黃金柚

→水果基底

伯爵巧克力
香蕉布朗尼
珍珠奶茶

→牛奶基底

(沒記錯是這樣分的~)

價錢都不太一樣，但好像是110元起跳！

店內有五台這樣的機器，我想應該是特殊的攪拌器！

其實也真的不太清楚他到底到了什麼東西下去~

然後就是這裡，很有趣！
從牆壁中伸出了一跟管子

廚師大大把開頭轉開，那跟管子開始冒煙！應該是溫度過低的緣故吧?

廚師大大拿了一個鋼瓶，開始裝從那跟管子裡冒出的東西，
不知道是液體還是氣體....

不知道的人遠遠看過去搞不好會以為什麼東西烤焦之類的~

同一時間攪拌器也不停的再攪拌著~

廚師大大開始左邊倒一些，右邊倒一些，
但實在是煙霧瀰漫，看不到倒進去是什麼東西或什麼模樣~

在倒的同時，都會有小小一絲一絲像煙火一樣快速衝出來！注意看鋼瓶附近！超可愛的~~~

其實我也很喜歡廚師大大幫我們料理時認真的表情>/////<
有些店有櫥窗讓客人可以看到料理的過程，真的很不錯，
好迷人~看到櫥窗裡認真的模樣，客人應該更會買單！哈

最後就是把冰淇淋挖起來布置布置的時候了~

噹噹！完成！
我們點得是摩多西！
薄荷與檸檬的搭配！

聽說摩多西原本是一種檸檬x薄荷蘭x萊姆酒的調酒飲料~

而摩多西這款分子冰淇淋就是這樣形成的！

上面有一片風乾的糖漬檸檬片，很夠味，但皮好硬~放在嘴巴咬咬咬感覺很不錯XD

因為檸檬是不含膠質的水果，所以做出來的冰淇淋較像雪酪~
口感非常的清爽綿密呢！
說實在，一般吃類似雪酪的冰淇淋，也不會是這樣子的綿密法！
檸檬味好明顯，超級之清爽！

而旁邊也有一管3c.c.的萊姆酒，
滴上去後，又是另外一種特別的風味呢！

好吃！

只能說，這是眼睛吃冰淇淋，嘴巴也吃冰淇淋的概念！哈哈

雖然有一點點兒貴~但我覺得非常的值得！

有機會路過，還要再去吃！


Lab N2

電話：02-2721-5252
地址：台北市大安區敦化南路一段233巷64號
營業時間：1400-2200
網站：Lab N2分子冰淇淋實驗室
臉書：Lab N2分子冰淇淋實驗室