淳淳欲動♥愛吃生活

每次到松江南京看電影，都不知道要吃什麼，尤其白天的時候，
在巷弄中繞來繞去，就是沒看到什麼。

這次出門前特地又更用功地做了功課，
發現過個十字路口，有一家「牛不花」，
買完電影票我們就奔過來嚐嚐~

十一點多，客人還不多。

店內環境很舒適，店員很親切而且都蠻帥的(笑)

一坐下來看菜單的同時，就會送上一小簍餅乾，

古早味的感覺~

以下是菜單，去的時候是假日，
平日一到五好像有推出午間優惠套餐11:30-14:30價位在150元~200元之間。

小菜感覺都很特別~但我們怕吃不下就沒有點了。

味噌煮牛筋腱心麵(250元)

湯的顏色真的好乳白~~

桌上的立牌介紹了湯頭，還有如何烹調。

原來這乳白色的湯熬煮了16個小時!!

其實真的蠻特別的~

但老實說還是會膩啦！

整體相較於一般外面賣的乳白湯頭，他們家的的確比較順口溫潤，

膩感也比較不那麼重！

皮皮跟友人覺得味噌的味道沒有很濃，其實我沒什麼印象，
只記得牛筋好軟嫩~很好吃！

牛五花白湯麵(180元)，

牛肉的部分真的很軟嫩~
然後這張照片很明顯的湯麵有一層薄膜！

好像就是立牌上面寫的膠原蛋白吧~~~

每碗麵旁邊都會附上兩樣小菜，

毛都和牛蒡，都還不錯吃！

招牌雪花腱心雙拼麵(210元)

我的薄膜又更加清楚了！

如果湯麵再加一點其他顏色的食材裝飾，相信美味感會更加提升！

很喜歡糖心蛋，配著豚骨湯、高湯、醬油湯一起吃下去~美味！

牛腱，很軟很軟唷~

這塊真的是很經典！！

最喜歡的部分！而且還蠻大一片的！

麵條的部分很Q，

份量也不少！吃完真的很飽！

調味料們！真的很重要阿~~

這部分我覺得非常重要！

因為我每一種調味料都加了！

而且一步一步嘗試！

每一樣都有畫龍點睛的效果~
每家一樣就多一種不同的風味跟感受！

對我來說加蒜泥和玫瑰鹽是很重要的，
這湯頭因為是超級高湯(我自己的形容詞啦)，
所以對我而言鹹一點，再多一個蒜蓉的味道，整個就是大加分！



吃的過程中，店員還會很親切地前來詢問是否合胃口，等等的~

餅乾好像還可以多要一些，不過吃完真的就飽了~

這樣的湯頭，應該不會每個人都喜歡，
對我來說比較偏向濃郁的湯頭，
喜歡清湯、清燉的人就不要輕易嘗試了~


但喜歡濃郁豐厚湯頭的人，千萬別錯過囉！



牛不花 

電話：02-2523-0101
地址：台北市中山區長春路149之1號
營業時間：星期一至星期日 11:00-14:30，17:00-21:00
臉書：牛不花

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