下廚│皮皮讚不絕口的擔擔風味麵~ @ 淳淳欲動♥愛吃生活

今天真的好冷好冷~~！
不知道是不是因為我在減肥的關係...
我真的覺得冷到受不了，
以前都不會像今天一樣，覺得腳凍凍的...

也因此我今天沒去游泳...
不怕下水，只怕從家裡到游泳池的這段路..我會被冷死！！

窩在家裡打網誌做有氧運動~

先來補個食譜吧！

同樣是來自這本書，然後我說些小改變~

這次是皮皮自己翻書，
指定要吃什麼~

他選了這個，

這是擔擔風味湯飯。
由於材料與一些個人因素...
我把它改版了！
成了擔擔風味麵~

材料

豬絞肉...80g
花椰菜(原本是青江菜)...適量
大蒜...1/2瓣
豆瓣醬...1/3小匙
亨大師干貝風味粉(原本是雞高湯粉)...1/2小匙
味噌...1小匙
白芝麻(原本是白芝麻粉)...1~2大匙←這應該是很關鍵的，但是我真的沒有器具能夠把芝麻磨成粉)
芝麻油...1小匙
波菜麵(熱白飯)....一份
(原本有辣油...適量)

作法
1.滾一鍋水來燙熟花椰菜，撈起備用
2.芝麻油倒入平底鍋中燒熱，再放入大蒜、豆瓣醬炒到香香
3.放入絞肉，拌一拌，直到變色，再加入1又1/2杯水(事先把亨大師到進去)煮滾
4.加入花椰菜和味噌拌至溶解
5.放入白芝麻，煮滾熄火收工！
(6.淋上辣油)